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    韩国快乐彩开奖结果 www.0osp.net 餐饮策划

     

    立领百策餐饮策划,通过对餐饮企业精准定位,餐饮主题策划、企业文化策划、团队建设、品牌设计、菜品设计、等提升餐饮品牌形象,强化餐饮企业核心竞争力,扩大盈利能力所进行的一系列策划活动。通过推广和落地实施实现企业供给和顾客需求有效对接。餐饮策划包括以下内容——
    1、选址策划
    餐饮经营过程中,餐饮选址是一项非常重要的工作。业界常有“选址决定成败”的说法。餐饮策划在选址策划中有两项工作:一种,是根据成熟的经营模式去寻找合适的位置;另一种,是根据已经找到的位置,为其量身定做合适的模式。无论是哪一种,对于策划人都是一个严苛的考验。
    2、定位策划
    在深入调研商圈顾客的基础上,为餐饮企业的产品和服务,打包一个合适的“商品”,以便切入顾客内心的一种方法。定位,就是为企业的产品和服务,寻找在顾客心中的位置。
    3、主题策划
    人以群分,物以类聚。顾客的个人爱好是不同的。餐饮企业以不同的主题张扬个性,渲染环境,能够得到拥有共同爱好顾客的认同。
    4、店面策划
    根据企业的整体经营策略、主题、定位和经济实力,对餐厅提出装修策略。
    5、经营预算
    测算餐饮企业的运营状况,确定盈亏平衡点,以便制定可行性方案,规划餐饮经营模式,核算投资回收期。
    6、产品线策划
    产品线策划包括菜品、主食、酒水饮品等。根据企业的经营模式和技术实力,设计菜品特色、品种数量、价格策略和展示方法,保持企业的竞争力、产品力和足够的盈利水平。
    7、采购策划
    通过完善管理体系,建立管理机制,确保入库原辅材料和其它物品,保质,足量,底价。
    8、人力资源策划
    “用人”从“选人”开始。展望工作愿景,规划员工人生,用更多的“非物质力量”,激活员工爱岗敬业的工作热情,增强员工对企业的认同感和向心力。
    9、管理策划
    立领百策为餐饮企业建立规范高效的餐饮管理体系(包括组织架构、岗位职责、人员编制、作业流程、产品标准、管理制度、服务员手册等),职责明确,岗位分清,制度合理,奖罚分明。
    10、品牌策划
    提炼企业精神,归纳企业文化,整合内外资源。用个性鲜明的品牌形象,扩大影响,承诺品质,吸引顾客,激励士气。

     

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